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工商時報【蔡武金龍街年菜餐廳訂位穆】

偉裕生技為亞洲大學新興菇蕈生技衍生性公司，也是國內第一家由大專院校衍生經營的公司，計畫主持人林俊義為安北年菜餐廳訂位學府路年菜餐廳訂位農委會農業試驗所前所長，多前年獲邀亞洲大學主持食藥用菇類研究中心，目前除了銀耳之過路子年菜餐廳訂位外，尚有舞菇、竹篸等議題正在進行研究，銀耳相關研究在國內外已發表超過50篇論文及23項研究專利。

以自動化環控量產新鮮銀耳，並提高營養成分，偉裕生技今年榮獲中小企業創新研究獎榮耀，技術指導教授林俊義表示，目前每年量產銀耳180～200公噸，預計在二到三年內再擴增30庫環控栽培室，屆時年產將產能提升至350～400公噸，迎合未來需求。

柳州街年菜餐廳訂位和平街年菜餐廳訂位林俊義表示，台灣94％銀耳由中國大陸進口，以乾品居多，每年春秋兩季收成2～3次，由於銀耳易有病蟲害，栽培上必須使用農藥，2012年中國大陸實施安全菇蕈計畫，新鮮及乾品文化一路年菜餐廳訂位供給下降，價格走高，台灣雖有小量栽培新鮮銀耳，但收成速度遠不及市場需求。

該公司以自動化流程及環控栽培技術，從填料、接種到清瓶橋南路鐵路邊巷年菜餐廳訂位全程自動化一貫生產作業，並配合銀耳生長所需之光照、溫濕度、二氧化碳濃度進行環境控制，20～30天即可收成新鮮銀耳，林俊義強調，外部環控條件易於模擬，真正的關鍵則在於菌種的培養，全新開發的白木耳菌絲配合定量的香灰菌，不但加速木耳的生長速度，也使其中多醣體含量高達55％～60％十三層年菜餐廳訂位，居業界首位。

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